Receptbázis - Babgulyás - 1 kg sertéshús ,25 dkg füstölt disznóhús ,20 dkg bacon ,0,15 dl olaj ,3 közepes vöröshagyma ,2 gerezd fokhagyma ,3 paradicsom ,2 db paprika ,1 kisebb hegyes csipőspaprika ,1kis db zeller ,2 kis db sárgarépa ,2 kis db fehérrépa ,1 ek.kakukkfű ,1/2ek bors ,2 db babérlevél ,só ízlés szerint - bacont apró,kockákra vágott,hagyma megpuhult,húsok kifehéredtek,fekkockázott paradicsomot,kockára felvágott,paprikaport borsot,babérlevéllel beáztatott,elfőtt folyadékot,petrezselyem zöldet,, A bacont apró kockákra vágjuk és üvegesre pirítjuk.felöntjük étolajjal Beletesszük a kockákra vágott hagymát és fokhagymát és kb 10 percig pároljuk.Miután a hagyma megpuhult beletesszük a kockákra vágott sertéshúst 15 percig kevergetés mellett főzzük.mikor a húsok kifehéredtek,hozzá adjuk a paprikát a csípőset is és 5 percig főzzük.Hozzáadjuk a fekkockázott paradicsomot reszelt zöldségeket 10 percig dinszteljük.Ha kezd forrni beletesszük a kockára felvágott füstölt disznóhúst,a paprikaport borsot és kakukkfüvet 1-2 kevergetés után öntsük fel 2-2,5 l vízzel és 10 percig lassú tűzön rotyogtassuk Miután a lé átforrt a babérlevéllel beáztatott babot Kevergetés mellett addig főzzük a levest,míg a bab kellőképpen meg nem puhul A elfőtt folyadékot folyamatosan pótoljuk,Végül beledobjuk a petrezselyem zöldet Ha szükséges utána sózzuk.

A bacont apró kockákra vágjuk és üvegesre pirítjuk.felöntjük étolajjal Beletesszük a kockákra vágott hagymát és fokhagymát és kb 10 percig pároljuk.Miután a hagyma megpuhult beletesszük a kockákra vágott sertéshúst 15 percig kevergetés mellett főzzük.mikor a húsok kifehéredtek,hozzá adjuk a paprikát a csípőset is és 5 percig főzzük.Hozzáadjuk a fekkockázott paradicsomot reszelt zöldségeket 10 percig dinszteljük.Ha kezd forrni beletesszük a kockára felvágott füstölt disznóhúst,a paprikaport borsot és kakukkfüvet 1-2 kevergetés után öntsük fel 2-2,5 l vízzel és 10 percig lassú tűzön rotyogtassuk Miután a lé átforrt a babérlevéllel beáztatott babot Kevergetés mellett addig főzzük a levest,míg a bab kellőképpen meg nem puhul A elfőtt folyadékot folyamatosan pótoljuk,Végül beledobjuk a petrezselyem zöldet Ha szükséges utána sózzuk.